2012-02-01 18:56:46
LCHF 3 Kommentarer
LCHF
Som ni kanske vet så började jag med LCHF för ett tag sedan. Och jag tycker att det fungerar riktigt bra för mig. Sedan 1:a januari så har jag gått ner 4 kilo. Vilket blir ett kilo i veckan. Är mycket nöjd med det. Men då har jag fuskat lite då & då. Eftersom jag ammar så tar det ju lite av en också. Så jag känner inte att det är katastrof om jag råkar äta en semla eller ta en kaka till kaffet någon gång ibland. Iallafall inte så länge jag ammar vill säga.
Sen tycker jag inte direkt att jag måste göra någon uppoffring när jag äter enligt LCHF. Man får ju äta av det godaste ändå.
En annan sak som jag har hört ska vara bra med LCHF är att det är snällt mot magen. Iallafall för oss som har lite problem med uppblåsta och onda magar då & då. Nu verkar ju det som att det mesta av mina magproblem försvann i samband med att jag blev gravid och fick barn. Har bara haft ont i magen kanske 3 - 4 gånger sedan i mars förra året! :) Helt otroligt för min del som annars hade ont i magen var och varannan dag annars.
Tillagning: Blanda ihop färsen med de andra ingredienserna. Gör biffar och stek i stekpanna till de är genomstekta. Blanda sedan ihop ingredienserna till såsen i antingen en kastrull och koka upp för sig. Eller också gör ni som jag och blandar ihop allt i en bunke och häller över biffarna i stekpannan så att såsen får koka upp tillsammans med biffarna.
Till detta brukar jag servera en sallad bestående av gurka, röd paprika, gul paprika, äpple, avokado & fetaost. Enkelt och gott! Och har man någon annan in familjen som inte äter enligt LCHF så är det bara att servera potatis till.
Sen tycker jag inte direkt att jag måste göra någon uppoffring när jag äter enligt LCHF. Man får ju äta av det godaste ändå.
En annan sak som jag har hört ska vara bra med LCHF är att det är snällt mot magen. Iallafall för oss som har lite problem med uppblåsta och onda magar då & då. Nu verkar ju det som att det mesta av mina magproblem försvann i samband med att jag blev gravid och fick barn. Har bara haft ont i magen kanske 3 - 4 gånger sedan i mars förra året! :) Helt otroligt för min del som annars hade ont i magen var och varannan dag annars.
Gårdagens middag
Igår gjorde jag en av mina favoriträtter också som jag tänkte tipsa om till er andra som också äter enligt LCHF. Nämligen biffar med brunsås och sallad. Nu är jag en sådan som nästan aldrig går efter recept utan smakar av och går lite på känslan. Iallafall om det är en rätt som denna som jag gör ganska ofta. Men här har ni receptet på ett ungefär, och detta är för fyra personer.- 500 g nötfärs
- 1 gul lök
- 1 ägg
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk kalvfond
- Salt
- Peppar
- 2 dl cremé fraiche
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk kalvfond
- 2 msk soya
- Salt
- Peppar
Tillagning: Blanda ihop färsen med de andra ingredienserna. Gör biffar och stek i stekpanna till de är genomstekta. Blanda sedan ihop ingredienserna till såsen i antingen en kastrull och koka upp för sig. Eller också gör ni som jag och blandar ihop allt i en bunke och häller över biffarna i stekpannan så att såsen får koka upp tillsammans med biffarna.
Till detta brukar jag servera en sallad bestående av gurka, röd paprika, gul paprika, äpple, avokado & fetaost. Enkelt och gott! Och har man någon annan in familjen som inte äter enligt LCHF så är det bara att servera potatis till.
